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日式料理/專題報導 2016/02/24

吃過都說讚!高雄義郎創作壽司~色、香、味俱全的炙燒壽司

 

  不敢吃生食卻愛吃壽司嗎?那你一定要嚐嚐高雄義郎創作壽司』招牌炙壽司!將握壽司上頭的生魚片以噴槍適度的火烤後,食材的表面帶點焦香,讓創作壽司的色、香、味更加分,使得許多原來不敢吃生食的客人,吃過炙燒壽司後居然紛紛豎起拇指說『讚』!

 

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播放影片:《民視新聞-8點上(尚)好料:創作炙壽司》

 

  民視新聞記者採訪時,有現場常客分享:『我推薦義郎創作壽司的比目魚炙側緣握壽司,味道入口即化很好吃。』這款饕客推薦壽司以高溫火焰將比目魚鰭邊翅多餘的油脂逼出,加上三星蔥末點綴、淋上金桔醬增加風味,香氣四溢且口味不油、不澀,是很多老顧客來店必點的創作壽司。炙燒鮭魚握壽司則嚴選油脂豐厚的挪威鮭魚,在上桌前經過兩次火烤去除油脂,不僅多了火烤香氣,鮭魚肉質也更圓潤香甜呢!

 

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播放影片:《民視新聞-8點上(尚)好料:創作炙壽司》

 

  在民視新聞影片裡頭,高雄義郎創作壽司』不藏私地分享好吃壽司秘訣,就是要掌握顧客的胃,除了調味、手捏的技巧、關鍵的醋飯外,隨著季節變換食材也很重要,高雄義郎創作壽司』選用在地新鮮魚獲,還會根據季節推出不同新鮮食材的創作壽司,相當受到饕客們歡迎。

 

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播放影片:《民視新聞-8點上(尚)好料:創作炙壽司》

 

  像是燙掉外皮、泡上半個月醬料來提味的番茄,主廚巧手去掉籽、配上紫蘇葉、淋上陳年酒醋後,完成了入喉清爽的番茄握壽司,成了夏日最熱門的一道創作壽司

 

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蕃茄蝦醬握壽司

 

  高雄義郎創作壽司』不怕功夫外流會因此多了競爭對手,因為義郎對新鮮食材有著始終如一的堅持,再加上持續求新求變的研發精神,義郎創作壽司總不斷帶給消費者多元的味蕾體驗,絕對能留住顧客的胃與腳步。

 

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高雄富民店
營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00
電話:(07)-558-2208
地址:高雄市左營區富民路66號
網站:http://www.yoshi-rou.com.tw/
http://liuqiu-fan.ezcity.com.tw/

 

高雄美術東二店
營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00
電話:(07)-553-6149
地址:高雄市鼓山區美術東二路59號
網站:http://www.yoshi-rou.com.tw/
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